2021年1月～【filiaフィリア個々盛りプラン】のご案内

・オードブル

■三種の千春大根のコンソメ煮と牛肩ロースのリエットのガレット仕立て柚子の香り

フレンチではフォアグラとコンソメ大根は相性がいいのが有名です。それをヒントにオードブルに出来ないか考えました　見た目は可愛らしくなっておりますがとても重厚な味わいでほんのり鼻に柚子の香りがしとても複雑な味わいに仕上がっております　口のなかでの一体感もあり満足して頂けると思います

・スープ

■魚介のクラムチャウダーパイ包み

寒い冬に芯から温まる熱々のクラムチャウダーのパイ包みです魚介の出しでコクをだし

誰もが好む味わいとなっております

・メイン

■真鱈のソテー　ビーツのクリームソース

新鮮な真鱈をそのままの素材の良さが分かるようにシンプルにソテーしました

タンパクな白身の味わいにビーツの甘味とクリームで仕上げた色合い鮮やかなビーツのソースで召し上がって頂こうと思います

■鶏モモ肉のビールとデミグラス煮（チキンカルボナード）

寒い冬には煮込み料理です　ビールの苦みと玉ねぎの甘味の相性はとてもいいです　鶏モモ肉を柔らかく煮込んでホロホロとほぐれるまで煮込みました

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※お飲み物はアラカルトでも2時間飲み放題1530円のプランでもご案内いたします。

※お料理追加、デザート追加などご相談ください。

※他のプランもございます。スタッフまでお気軽にお問合せ下さいませ。（フィリア　℡03-3409-8187）

※なお、日曜日・祝日は不定休となります。貸切パーティー等のご予約は承りますので、

まずはスタッフまでご相談くださいませ。